Formazione alberghiera e ristorativa ad Alma Viva
Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, domenica 4 e lunedì 5 ottobre alla Reggia di Colorno (Pr), nell’ambito della V° edizione di Alma Viva, organizza due incontri sul tema della formazione in ambito alberghiero e della ristorazione. Domenica 4 ottobre (10.00 – 13.00) i dirigenti delle scuole estere partner di Alma si confronteranno sull’insegnamento della cucina italiana nel mondo. Il convegno approfondirà il tema così fortemente legato alla corretta promozione all’estero del nostro modello alimentare, dei nostri cibi, dei nostri vini.
Lunedì 5 (ore 10.00 – 13.00) il tema sarà «Dove va la formazione alberghiera e ristorativa italiana?», un focus rivolto alle scuole nazionali anche in vista della riforma della scuola professionale. Dirigenti e Docenti degli Istituti Alberghieri e delle Scuole regionali si confronteranno sul futuro della formazione nel settore.
