È la materia prima del settore della ristorazione, è il biglietto da visita di ogni struttura alberghiera. Non aver cura questo reparto significa avviarsi verso il declino. Oggi il settore richiede figure professionali in grado di dare valore aggiunto a un’azienda.
Nel 2025 l’Italia conferma il suo prestigio nella scena gastronomica internazionale, contando su ben 393 ristoranti che vantano almeno una Stella Michelin. La 70^ edizione della prestigiosa guida, tra le più rinomate a livello globale, ha selezionato i migliori ristoranti su una rosa di 2000
E’ nelle librerie e sulle principali piattaforme digitali il nuovo libro di Giovanni Di Tomaso, intitolato “In Vino Business“. Pubblicato da Dario Flaccovio Editore nella collana “Accadde Domani FuTurismo“, il libro si presenta come una guida innovativa e completa sulla gestione economica e strategica della
Negli ultimi vent’anni il cibo si è trasformato sempre di più da semplice necessità a esperienza da vivere. Questo si vede non solo nel proliferare di show televisivi e contenuti social, ma anche nel settore turistico. Se nel 2016 i viaggiatori che compievano almeno un
Nel panorama turistico italiano, dove l’arte e la storia abbondano, c’è un elemento che si fa strada sempre più prepotentemente nell’itinerario dei viaggiatori: la cucina italiana. Il video “Cucina Italiana Attrae Turisti” getta luce su come l’enogastronomia sia diventata un aspetto cruciale nell’esperienza di viaggio.
Uno dei nuovi strumenti portati dalla recente trasformazione digitale del settore hospitality è il digital menu all’interno del reparto F&B. Grazie a questa soluzione innovativa gli hotel possono incrementare la qualità del proprio servizio di ristorazione portando numerosi vantaggi, sia a livello operativo che nel
Le Intelligenze Artificiali Nell’immaginario comune quando si parla di intelligenze artificiali (AI), la prima cosa che viene in mente alla maggior parte di noi è un robot, completamente autonomo, in grado di riprodurre attività alla stregua di un umano dotato di intelligenza. Questa concezione non
Sostenere l’eccellenza dell’ospitalità italiana nel settore del lusso preparando le nuove generazioni di professionisti. È questo l’obiettivo di Italian Luxury Hospitality Academy, scuola di alta formazione che nasce da un’esperienza ventennale nel settore della direzione delle risorse umane nel mondo dell’Hotellerie più esclusiva. E che
R-innovare il mondo dell’Hospitality, affidando il compito di prendere le decisioni chiave per lo sviluppo del settore turistico a coloro che l’innovazione ce l’hanno stampata nel DNA: le nuove generazioni. Con questo spirito i professionisti e le nuove leve del comparto parteciperanno all’evento Giovani Talenti
Forse abbiamo dimenticato di essere stati giovani anche noi. Probabilmente abbiamo dimenticato che i sogni erano il vero motore della nostra vitalità. Dettavano le nostre scelte, li inseguivamo a costo di rinunce e zone di comfort. Eppure oggi ci sembra di essere tanto distanti dai
Il dialogo fra generazioni è indispensabile e fonte di benessere presente e futuro? Sì! Lo scambio generazionale può essere uno scoppiettante dialogo, a volte anche conflittuale ma, anche e proprio per questo, ricco di energia creativa da far fluire, valutare e comporre . Per sviluppare
