Come si evolve il mondo dell’ospitalità. Le ultime novità e le prospettive. La valorizzazione della propria azienda attraverso il web e il marketing, la formazione più adeguata per il personale, le migliori tecniche promozionali e quelle per incrementare i ricavi.
Il personale di front line, quando il mercato è in difficoltà diventa determinante per la sopravvivenza dell’albergo. Spesso i receptionist si rivolgono al cliente con frasi e parole che fanno parte della loro esperienza di lavoro, che sono stati abituati a pronunciare negli alberghi precedenti.
Ma chi risponde al telefono negli alberghi? Stiamo monitorando le maggiori città italiane per capire quanto turismo si perde per l’incompetenza degli operatori turistici. Chi commissiona queste analisi non può renderle pubbliche, perché sarebbero degli attacchi mortali alla maggioranza degli albergatori. Però vogliamo fornire qualche
Le catene alberghiere vantano un indice di occupazione superiore di 5 punti alla media degli alberghi indipendenti. Perchè, qual è il motivo? Le catene piazzano i loro brand nelle città più sicure, dove l’indice di occupazione supera annualmente il 60%. Non rischiano. I loro sistemi
L’indagine sul passaggio generazionale negli alberghi trentini ha fatto vincere ai giovani albergatori Trentini il premio nazionale 2008 di Federalberghi e nominati ‘gruppo dell’anno’ Il Presidente Gugliemo Lasagna e i dirigenti dei Giovani Albergatori Trentini hanno promosso un’interessante indagine volta ad analizzare il ruolo degli
Quarantuno allievi dell’Istituto roveretano Don Milani-Depero gestiscono un hotel a tre stelle. Simulano la conduzione di una struttura ricettiva. Il progetto formativo è unico in Europa. E’ iniziata lo scorso 7 dicembre la gestione alberghiera dell’hotel La Betulla di La Polsa di Brentonico (Trento) da
Internet costituisce sempre più una fonte privilegiata per la ricerca di informazioni relative a viaggi e vacanze. Per qualsiasi utente intenzionato ad acquistare un soggiorno presso una data località turistica è di fondamentale importanza ottenere notizie il più dettagliate ed aggiornate possibili sulle strutture ricettive
La giornalista Fumagalli Marisa in un suo recente articolo sul Corriere della Sera dal titolo “Camerieri addio, la carica degli chef” azzera dall’organigramma i punti cardini dell’accoglienza e dell’ospitalità quali il maitre e i camerieri che andrebbero chiamati operatori di sala. Questi ultimi rientrano in
Una nuova realtà si è costituita per favorire la formazione degli operatori del ricettivo ai temi della sostenibilità. E’ partita infatti l’attività di “Hotel Sostenibile” guidata dal suo fondatore Biagio Duca (Direttore d’Hotel ed Energy Manager Enea) e composta da un team di professionisti indipendenti
La scelta delle forniture per le strutture ricettive è sempre questione delicata. Ogni dotazione, attrezzatura, deve rispondere a differenti variabili e requisiti, senza che se ne perdi mai di vista il benessere del cliente che direttamente o indirettamente beneficerà del servizio. Una utile risorsa online,
Dopo il successo dell’edizione primaverile che ha visto la partecipazione di oltre 50 tra albergatori, addetti e specializzandi, Playrevenue ripropone a Sorrento – i giorni 1, 2, 3 Dicembre 2008 – il Corso Avanzato di Formazione “Revenue Management Alberghiero”. Nella nuova edizione ritorna la collaborazione
