Corso sperimentale di aggiornamento in Enoturismo a Trani
Il prossimo 10 novembre a Trani, a Palazzo Beltrani, verrà presentato il primo Corso di aggiornamento in Enoturismo ideato nell’ambito dell’iniziativa Leonardo da Vinci e di un accordo di cooperazione transazionale tra l’Ifor Pmi Prometeo , ente di formazione professionale con sedi formative a Trani e San Ferdinando di Puglia, l’Istituto Nazionale Ungherese di Sviluppo Rurale, con sede a Budapest (Ungheria) e l’Associazione dei produttori vitivinicoli della Navarra, con sede a Pamplona (Spagna ). L’appuntamento è a partire dalle ore 9:30.
Il corso di formazione in “Enoturismo” rappresenta la prima iniziativa in questo ambito nata nella Provincia BAT. Il corso è rivolto a 18 decision makers (guide turistiche, accompagnatori turistici, responsabili e operatori di sportelli di accoglienza turistica, tour operators, operatori turistici, dirigenti o funzionari del settore turistico degli enti territoriali, neo laureati ) ed è finalizzato a favorire la vera conoscenza del vino, delle aziende e dei prodotti vinicoli locali da opporre all’ormai dilagante dilettantismo degustativo e al mero collezionismo di etichette.
La riscoperta e la valorizzazione del legame tra vino, arte, storia, cultura, prodotti tipici, tradizioni e gastronomia attraverso “le strade del vino” costituisce un punto di eccellenza dell’offerta del nostro territorio. L’enoturismo ha avuto negli ultimi anni un impulso vincente grazie allo sviluppo socioeconomico di molti sistemi turistici locali, tra i quali possiamo annoverare, a pieno titolo, quello di Puglia Imperiale legato indissolubilmente al territorio ella nuova Provincia BAT. Pertanto, una delle spinte da incentivare è certamente quella legata alla formazione dei decision makers, che dovranno promuovere e gestire l’ospitalità e l’incoming enoturistico.
La durata del corso avrà una durata di 120 ore ( attività teoriche/pratiche in aula e visite presso aziende vitivinicole ) e i moduli didattici prevedono, tra l’altro, unità formative come la formazione ambientale, le tecniche di filiera, le tecniche di degustazione, l’enografia pugliese, la cucina tradizionale del territorio e gli abbinamenti, vino e paesaggio, il sistema turistico locale di Puglia Imperiale.
Alla presentazione del corso, la cui Direzione Scientifica è stata affidata all’O.N.A.V. Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino – Delegazione Puglia, saranno presenti le delegazioni degli imprenditori spagnoli (tra cui Josè Antonio Cruz, Dirigente della “Strada del Vino di Santiago di Compostela” e Sonia Olano, proprietaria della grande azienda vinicola Castillo de Monjardin) e dei funzionari ungheresi che, nella giornata successiva, faranno visita ad alcune aziende vinicole del territorio.
Per la partecipazione al corso di formazione, che risulta completamente gratuita, è necessario inoltrare, entro il 20 dicembre p.v. , apposita domanda di iscrizione (il modello sarà disponibile, unitamente al bando, sul sito internet www.iforpmi.it dal giorno 10 novembre 2010 )
Per ulteriori info:
IFOR PMI PROMETEO PUGLIA
Centro polifunzionale servizi formativi
70059 TRANI Via Andria 157
T 0883 500536 F 0883 492461
