Due giornate di formazione gratuita per i Ristoratori di Napoli e provincia
La Camera di Commercio di Napoli organizza presso la propria sede due giornate di formazione gratuita lunedì 6 giugno e lunedì 13 giugno 2011 rivolte ai ristoratori di Napoli e provincia, al fine di valorizzare la rilevante attività delle imprese nell’ambito dell’offerta e della promozione turistica.
Un percorso di formazione e conoscenza rivolto ai professionisti della ristorazione, per apprendere ed elaborare nuove strategie di promozione turistica e culturale del territorio, con particolare attenzione alla valorizzazione delle tipicità e delle tradizioni locali.
La prima giornata prevede una lezione di Roberto Rabachino, giornalista, sommelier, scrittore, Presidente Nazionale dell’ A.S.A. – Associazione Stampa Agroalimentare Italiana.
L’intervento verterà sul tema Il prodotto tipico quale testimonial del territorio. Valorizzazione e promozione del proprio ristorante tramite il prodotto italiano tipico di qualità.
La seconda giornata di formazione vedrà l’intervento di Marcello Masi, Vicedirettore del Tg2 e curatore della storica rubrica enogastronomica del TG2 Eat Parade. Masi affronterà i temi della comunicazione della ristorazione in Italia.
La partecipazione alle due giornate è completamente gratuita.
