Perché avere un digital menu all’interno del proprio ristorante in hotel?

Uno dei nuovi strumenti portati dalla recente trasformazione digitale del settore hospitality è il digital menu all’interno del reparto F&B.

Grazie a questa soluzione innovativa gli hotel possono incrementare la qualità del proprio servizio di ristorazione portando numerosi vantaggi, sia a livello operativo che nel servizio percepito dal cliente.

L’ospite dovrà solamente inquadrare un codice QR con il suo smartphone per accedere al menu in versione online per poi effettuare un’ordinazione al personale di sala o direttamente dall’applicazione sul suo dispositivo mobile.

Secondo recenti studi condotti da Statista nel 2021 in Francia, Italia, Germania, Regno Unito e Spagna il digital menu è stato utilizzato all’interno dei servizi della ristorazione da circa 10,1 milioni di utenti.

Vediamo nel dettaglio come funziona il digital menu.

Digital menu: ecco come funziona

Come dicevamo nel paragrafo precedente, gli albergatori possono rendere disponibile e usufruibile da tutti gli ospiti il menu del loro ristorante direttamente sui loro smartphone.

Sarà sufficiente inquadrare un codice QR situato in una posizione molto visibile, come ad esempio il tavolo del ristorante o posizionato su un cartello all’entrata del locale.

Una volta inquadrato il menu, il cliente potrà consultare il menu direttamente online e:

effettuare l’ordine direttamente dal proprio dispositivo mobile;
attendere il cameriere per ordinare le pietanze scelte.

Quali sono i vantaggi del digital menu nel ristorante dell’hotel?

Utilizzare il digital menu all’interno del ristorante dell’hotel porta numerosi vantaggi.

Innanzitutto, si tratta di uno strumento facilmente aggiornabile in qualsiasi momento e da qualunque dispositivo fisso o mobile, anche da remoto.

Questo consente di modificare in tempo reale la disponibilità dei piatti a menu o di aggiungere delle pietanze con ingredienti di stagione presenti in un determinato periodo dell’anno.

Inoltre, consente di aggiungere delle ulteriori informazioni utili all’ospite per coinvolgerlo ulteriormente lungo tutta la sua esperienza di soggiorno.

Il menu digitale, inoltre, può essere integrato a un sistema gestionale POS automatizzando gli addebiti sul conto camera del cliente.

Questo è possibile grazie all’integrazione fra sistema POS e PMS, che permette di far scegliere al cliente se:

saldare il conto del ristorante direttamente alla cassa;
addebitare direttamente il conto in camera.

Il digital menu collegato al software gestionale del ristorante permette, inoltre, di ricevere tutti i dati e le informazioni sulle scelte fatte dagli ospiti in hotel.

In questo modo è possibile intercettare le preferenze dei clienti e, grazie all’integrazione con gli strumenti di Business Intelligence è possibile fare report e analisi fino al più piccolo dettaglio.

Soluzioni gestionali per il ristorante in albergo

Abbiamo visto come il digital menu entra a far parte di un ecosistema integrato e completo di prodotti e soluzioni dedicate agli alberghi.

Serenissima Informatica, partner affidabile del settore da oltre 40 anni, propone agli hotel ecosistemi integrati per portare la digital transformation all’interno delle strutture ricettive italiane.

Oltre al digital menu per il reparto F&B, le soluzioni proposte di Serenissima Informatica sono:

Protel PMS, il software gestionale internazionale con oltre 1000 integrazioni utilizzato da oltre 14.000 albergatori per gestire tutte le attività a 360°: dal front office al back office.
Hotel Back Office, lo strumento per facilitare il controllo di gestione e la contabilità alberghiera con il modello internazionale USALI;
Guezzt, la soluzione di Marketing Automation per comunicare direttamente con gli ospiti e aumentare le prenotazioni dirette;
iSelz Cloud, la soluzione gestionale per il reparto l’F&B delle strutture ricettive;
Hotel Selfie lo strumento di Business Intelligence per analizzare i dati e le performance dell’hotel.