creazione di un ristorante

[frankoname]

salve ho un ristorante self service che funziona solo di giorno<br />
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vorrei tenerlo aperto anke di sera<br />
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il ristorante è in un stabilimento balneare,<br />
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mi consilgiate un libro o sito da cui prendere spunto? oltre al ristorante vorrei un lounge bar<br />
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grazie<br />
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ho fatto economia dle turismo ma....... lasciamo perdere<br />
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ciao ciao